自製● 用糖醋排骨征服北歐人的胃

這次一邊來個週末下廚，

一邊想到，

有次一位芬蘭朋友精準地說出他喜歡糖醋料理。

後來發現，

糖醋系列的中華料理在北歐好像很受歡迎！

芬蘭的外食中，中式餐盒外帶是經常出現的選項，

不過大多走蓋飯的路線，也順便讓整個用餐的價格壓低了一些。

似乎是因為芬蘭菜對於調味料的組合變化比較少，

中華料理變成很異國又好吃的選項。

只是，

曾經有個當地朋友說，

他的朋友因為女友愛吃中華料理而在市中心開了中國菜的餐廳，

但是他們都沒有來過東亞吃過。

不知道他們心中對於中華料理有怎麼樣的想法？

備料

1. 梅花肉---600g

2. 蒜末------1T

3. 醬汁

   -番茄醬---3T

   -烏醋------1T

   -鹽---------1t

   -砂糖------2T

4. 油---------2T

5. 太白粉---少許

6. 青椒------半根切丁

做法

1. 梅花肉以蒜末醃至少兩小時。

2. 將醃好的梅花肉加入太白粉適量至肉身乾爽不黏手。

3. 熱油鍋。

4. 開始用中火半煎炸肉，待肉呈金黃，可開始翻動。

5. 肉9分熟時，加入青椒丁，開始快炒。

6. 加入醬汁，以中火收汁。

整體比想像中簡單，
味道剛剛好，
但是下次想要調整半煎炸的時間。