曼谷● 從前菜到甜點，學做全套泰國菜►SomPong Thai Cooking School

因為大家都蠻愛吃泰國菜，加上半數的人都會自己下廚，

所以就報了這個有趣的烹飪課程 (฿1000/人) 。

被專車接到烹飪學校之後，我們一邊等其他成員到齊，

一邊享用烹飪學校提供的泰式紅茶，

喝起來就是有種古早味紅茶的感覺、也像是泰國奶茶去掉奶味的味道。

這次跟我們一起學習的有東歐人跟日本人。

一邊等待，一邊參觀廚藝學校的擺設，

有很多香料跟米粒的小展示。

  市場  

報名的時候就知道會從市場買菜跟認識食材開始，

還會有很多小道具像是菜籃跟藤編扇，

情境超有趣的~

所以我還蠻期待逛菜市場的，

到當地旅遊的時候已經是曼谷的乾季，

所以雖然氣溫很高、陽光很強，

但卻不會黏膩，

實在很棒~

茄子家族好可愛，

我們前一天才去NARA吃了泰國菜，

所以算是複習也是預習植物XD

那個豆子樣的植物也是茄子喔~~

其實當地的菜市場跟一般市場差不多，

只是在這裡可以看到椰漿跟椰奶現場壓榨~

覺得很有趣，而且這一次我才知道原來椰子的價值如此高。

而且椰絲明明看起來乾乾的，

卻可以壓榨出超多汁液！

    開始下廚    

為了讓大家抄筆記，烹飪學校準備了食譜與鉛筆。

這間學校的名字泰文的意思是「夢想成真」。

   泰式涼拌青木瓜   

本來去吃泰國菜就會點涼拌，

這次最大的收穫就是學會做番茄玫瑰花！

    泰式醬燒雞肉    

這道菜是本次最平凡的菜色，

不是不好吃，是其它的菜色都讓人意猶未盡。

如圖所見，所有備料都是準備好的，

所以我回國之後一直沒有煮一次像樣的泰國菜，

因為要很仔細研究到底要買什麼、份量要多少XD

    椰汁綠咖哩雞    

本次最期待的菜色！

不但是因為我喜歡椰汁料理，

整個基底所使用的香草，

都是從葉菜開始處理！

散發出來的香氣很迷人~

但為了節省時間，我們研磨香草到一半，

就交由烹飪學校的助理們繼續研磨到泥狀，

學員則是繼續學習下一樣料理。

每個人有兩碗白色液狀食材，

一碗是椰漿一碗是椰奶，

直到這次我才知道要在不同時機依序加入兩種椰子附產品！

( 盤子右下角的泥狀物就是香草門磨碎的產物喔！ )

在這道菜我還學到一個小技巧：茄子切好要丟進加了醋的水裡以防變色。

    南瓜卡式達    

本來也很期待，

但是吃了之後覺得有點平淡，

驚奇感不足。

但是本次最好料理的食物。

這間烹飪學校所提供的工具很齊全，
所以料理起來也蠻方便的。

順帶一提，我的爐子前有窗戶，

很有農村感XD

從早上開始學做菜，

等到開飯的時候已經一點多了，

很餓也很滿足，

烹飪學校提供了泰式米跟米線，

還有現切的芒果，

所以這一餐非常豐盛。

這是我第一次到國外參加烹飪學校，

雖然很緊湊，

不過可以跟一群朋友一起學做菜還蠻好玩的！

烹飪學校官網：
www.thaibangkokcookingschool.com

曼谷● 好逛到翻掉！恰圖恰假日市集►Chatuchak weekend market

除了受人之託買的曼谷包之外，東西都購入自市集，

只是，能不能在商品海之中找到自己所愛的風格是一項挑戰。

來此之前，已經有很多朋友來過這個市集了，

身為一位貪吃、愛攝影、愛市集的假文青，

實在是雀躍不已！

而且因為泰國設計在國際商展也蠻有名的，

所以有設計背景的我一直好想跟還在創業中的當地設計師聊聊天啊~

也因此對於來恰圖恰假日市集有著高度的興趣。

在出發之前從網路上下載了地圖，

殊不知很難辨識，

也跟在市集的資訊站拿到的地圖有點差距，

所以也順便掃描放上來了，

說不定一兩年之後我也還會用到XD

►最新地圖下載連結◄

https://www.dropbox.com/s/b32pkxw6j0gxc92/Jatujak%20%28chatuchak%29%20Market%20Map_galerie18.jpg

https://drive.google.com/file/d/0B7BFsjYdi4CcUXd2SnV4M1VjZmc/edit?usp=sharing

跟大家在網路上查到的一樣，

市集非常大，逛之前一定要有主攻的目標，

我這次是以衣飾、手作和紀念品為主。

逛的時候如果想要購入的決心到達六成可以考慮直接購入，

因為基本上沒有時間跟精力再回頭，

但也要小心，還是有部分商家會抬高價格賺外國遊客的錢。

先從器皿講起，這次安排在下飛機後第一個白天去市集，

根本不知道之後還會買多少東西，

所以不敢買器皿，但是這邊的品質很不錯，

實在是讓我愛不釋手，上面看到的是湯杯 (直徑約110mm) 與盤子的組合。

老實說我覺得蠻多陶瓷製品的配色都很美，

而且讓人有放鬆的感覺，

光是撒著陽光這麼逛著就不自覺地想要傻笑。

這個大象器皿的完成度超高的，

讓我忍不住很想帶回家！

這是一家插畫家的店，

原本以為應該跟視覺傳達有關的設計師或藝術家都會出明信片，

殊不知這是我唯一看到有賣設計明信片的店。

東西很有意思，

是把泰文變成畫，

我相信我的某些朋友在一週後會收到它XD

►補充說明

明信片的寄送以郵局最有效率，

(請飯店或是其他管道代寄比較慢)

如果有時間也請到郵局購買郵票，

雖然一般便利商店跟臺灣一樣有單賣郵票， 

 (寄送一張國際明信片的費用是฿15) 

但是店家看到是旅客都會只賣套票 (一套三張共฿60)。

這次因為一開始不確定到了機場還有沒有時間處理郵票所以就在便利商店買了，

到了機場只處理寄送的事情。

11/13從曼谷國際機場 (Suvarnabhumi Airport) 寄出臺灣、英國、大陸、韓國、美國等地區的明信片，

11/20韓國朋友回報收到。

11/22英國、臺灣朋友回報收到。

11/25大陸朋友回報收到 (但明信片被折成三折...，寄到其他地區的明信片都是近乎完整) 。

12/01美國朋友回報收到。

中間還不小心經過了香氛區，完全就是個標準的店舖啊，

竟然會隱身在五分埔感的市集，

非常意外。

老實說，逛到這家T桖店的時候我有種到了大阪的感覺XD

這家主要是賣質感加趣味圖案，

說穿了就是假文青會很愛的型啦，

我就在此解決的要送我弟的禮物XD

大象果然是泰國名產，

很多藝品店都有類似的商品，

只是價格都很不泰國，

感覺CP值比較低。

這一家店是泰國當地的設計師的店，

花紋跟款式還有種類都很齊全，

只是會對觀光客哄抬價格，

讓人感觀不好，

但是我非常喜歡所以還是忍痛買了，

所以我就不PO上店名啦~

這是品牌吉祥物，蠻可愛的。

女店員旁邊地上坐了一位一直打電動的男店員，

應該是店長之類的，

因為他們在我挑選的時候一直竊竊私語，

要結帳的當下女店員還跟男店員確認了一些事情...

接下來我又有故事要說了，

記得在一開始我說過很想跟泰國當地的設計師聊聊對吧？

當我走到這家店的時候我再度眼睛一亮，

但當時已經快到我跟朋友的集合時間了，

所以我很迅速地逛過並買了包包，

一開始只覺得原來泰國設計師也有喜歡設計類似日本紋樣的人啊~

直到交換名片之後才發現這...是日文拼音的名字吧？

果不其然店主是為神奈川人，

也太意外了？！

後來小聊一下，

店主說他的顧客多是華人，

大概就是一些來自臺灣、香港、大陸、新加坡的顧客。

然後他說他一開始為了華人客人有自學中文，

結果講出來的中文不標準，華人都聽不懂XD

所以他大概早就知道我一定會買吧，

沒坑殺我真是個好人。

現在是開店一週年，

希望他在異鄉的品牌經營成功，

邁向下一步~

上面大概就是店裡有個商品跟紋樣，

不得不說真的還蠻好用的而且價格又好親和XD

作夢都沒想到世界上會有這種事情~

這是一家販售比較有個性圖案的服飾店，

店主很友善，

還說臺灣人很多，然後小小的給我折扣。

最後還拿出手機要我跟店內吉祥物拍照上傳到她經營的網路空間XD

離開之前看到這個，

這不是強者某NTUST的學姊的作品的______嗎？

草鞋฿150

再一張部分戰利品全家福XD

俄羅斯娃娃T桖฿320 (曼谷)

看到這些側翻白眼的娃娃就覺得...蠻有共鳴的，

所以就手滑購入XD

而且每一隻都不一樣，

有一些還是戴著口罩側翻白眼，

實在很可愛~

PS.一樣的東西在清邁是฿220，因為我有一批朋友繼續去清邁，

所以才知道價差這麼大。

因為當地氣候的關係，

泰國大部分的衣服質料都很好、很薄透，

加上價格落在超親和的區間帶，

因此覺得CP值很高。

重點是一般臺灣便宜的衣服都沒有分尺寸，

在泰國多便宜都有尺寸可以選，

實在很貼心。

貓T桖฿120 

會刻意挑布包是因為出發前友人交代我一定要買布包送她，

所以我很認真地買了四個包包外加兩個曼谷包，

所以其實蠻多東西都是要送人的。

上面這個古花紋做工蠻細的，
花紋也不錯。


下面這個帆布袋有兩種提把我超喜歡的~

下面這幾個很有當地意象的包包也很精緻，

但是價格也是很親切。

小象包฿200

棗紅色小象摺疊購物袋฿100

到了NARAYA專區了XD

曼谷包第一品牌的真相就是，

店內充滿對岸同胞 ，

 ( 其實在異鄉聽到中文很親和，只是到哪裡都是大陸各省腔，覺得有種去大陸觀光的感覺XD )

然後連導遊都直接站在收銀台幫忙翻譯泰文與中文~

離境之前，在FAVVI Tube有一頂帽子一直很愛，

但礙於一頂NTD1,600也就作罷。

沒想到在恰圖恰看到相似度90%的帽子只要฿350，

所以就直接買兩頂，

不過其實其他攤位只賣฿298，

但因為我在趕時間所以就直接結帳、沒有再回頭找便宜的另一攤了。

這份設計明信片就是某兩位我的幸運朋友會收到的，
另外一批朋友會收到我在另一個必去行程----泰國設計中心----購買的設計明信片。

最近又再去了一次，更新的訊息有待整理！